STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PLASTIK KEMASAN TERGRAFTING 4-VINILPIRIDIN TERHADAP Escherichia coli dan Salmonella typhosa
| Main Author: | 0617011037, Idra Herlina |
|---|---|
| Format: | Masters NonPeerReviewed Book Report |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unila.ac.id/15996/1/0617011037-Abstrak.pdf http://digilib.unila.ac.id/15996/2/0617011037-kesimpulan.pdf http://digilib.unila.ac.id/15996/3/0617011037-pendahuluan.pdf http://digilib.unila.ac.id/15996/ |
Daftar Isi:
- Telah dilakukan studi aktivitas antibakteri plastik polipropilen, plastik komersial yang umum digunakan untuk kemasan minuman, tergrafting 4-vinilpiridin terhadap bakteri Escherichia coli (E.coli) dan Salmonella typhosa (S.typhosa) dalam media air baku, susu hewani, dan susu nabati kemasan. Plastik polipropilen tersebut digrafting dengan 4-vinilpiridin kemudian dikuaternasi dengan bromobutana dan dikarakterisasi dengan FT-IR untuk evaluasi fungsional gugus piridin yang tergrafting. Hasil penelitian menunjukkan bahwa plastik polipropilen tergrafting 4-vinilpiridin memiliki aktivitas antibakteri terhadap E.coli dan S.typhosa. Sifat antibakteri semakin meningkat dengan perlakuan kuaternasi yang dilakukan.