PENILAIAN KINERJA RANTAI PASOKAN PADA CAFE MOCHI MACO MALANG
| Main Author: | Rahmawat, Choirunissa |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/37923/1/jiptummpp-gdl-choiruniss-47461-1-pendahul-n.pdf http://eprints.umm.ac.id/37923/2/jiptummpp-gdl-choiruniss-47461-2-bab1.pdf http://eprints.umm.ac.id/37923/3/jiptummpp-gdl-choiruniss-47461-3-babii.pdf http://eprints.umm.ac.id/37923/4/jiptummpp-gdl-choiruniss-47461-4-babiii.pdf http://eprints.umm.ac.id/37923/ |
Daftar Isi:
- Tujuan penelitian ini yaitu (1) untuk mengetahui hasil kinerja rantai pasokan pada Cafe Mochi Maco Malang baik atau belum baik (2) untuk mengetahui perbaikan kinerja rantai pasokan agar menjadi lebih baik. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Supply Chain Operation Reference (SCOR), yang terdiri dari pemetaan lima proses inti untuk tahap identifikasi awal kemudian penilaian kinerja rantai pasok dan terakhir analisis praktik terbaik untuk saran perbaikan bagi perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja perusahaan belum baik dikarenakan masih terdapat salah satu lima proses inti yang mendapat nilai terendah yakni proses make. Terdapat 3 praktik terbaik dan langkah penyelesaian yang disarankan terhadap proses make agar dapat meningkatkan kinerja rantai pasok perusahaan.