Daftar Isi:
  • Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan data efek hipokolesterolemik dan hipoglikemik pati-garut butirat pada tikus. Penelitian dilakukan dengan menggunakan 30 ekor tikus Sparague Dawley yang dibagi dalam 5 kelompok. Setiap kelompok diberi pakan yang berbeda yang mengandung pati-garut butirat dengan derajat substitusi yang berbeda dan pakan standar AIN93.