UJI KANDUNGAN FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN GAYAM (Inocarpus fagiferus) SEBAGAI SUMBER BELAJAR
| Main Author: | LESTARI, DWI MARGA |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/36818/1/jiptummpp-gdl-dwimargale-49989-1-pendahul-n.pdf http://eprints.umm.ac.id/36818/2/jiptummpp-gdl-dwimargale-49989-2-babi.pdf http://eprints.umm.ac.id/36818/3/jiptummpp-gdl-dwimargale-49989-3-babii.pdf http://eprints.umm.ac.id/36818/4/jiptummpp-gdl-dwimargale-49989-4-babiii.pdf http://eprints.umm.ac.id/36818/ |
Daftar Isi:
- Tanaman gayam (Inocarpus fagiferus) atau juga disebut tanaman nusantara yang cukup banyak ditemui di Indonesia dengan daerah persebaran pada ketinggian 500 m diatas permukaan laut. Masalah lain adalah tidak banyak yang mengetahui tanaman ini dan manfaat dari tanaman ini khususnya daun gayam. Mengingat adanya berbagai penyakit degeneratif yang diderita masyarakat salah satu penyebabnya adalah radikal bebas dan pengonsumsian obat kimia kurang baik dikonsumsi dalam jangka panjang maka masyarakat mulai kembali ke pengobatan tradisional yang relatif aman. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan fenol dan aktivitas antioksidan pada ekstrak daun gayam. Jenis penelitian ini adalah kuasi eksperimen. Penelitian ini menggunakan metode uji fenol yaitu Folin-Ciocalteu sedangkan pada uji aktivitas antioksidan menggunakan metode tes DPPH. Hasil penelitian diketahui nilai dari kandungan fenol pada ekstrak dun gayam pelarut etanol adalah 313.704 GAE dan pelarut metanol adalah 273.913 GAE. Dan tidak ada perbedaan antar kedua pelarut karena kedua pelarut merupakan pelarut yang universal. Aktivitas antioksidan pada ektrak daun gayam belum dapat dikatakan bisa menangkal radikal bebas. Karena harus lebih dari 50 % atau harus IC50 untuk dapat menangkap radikal bebas.