PERANCANGAN MESIN PEMOTONG SINGKONG KAPASITAS 60 KG/JAM
| Main Author: | ASMARA, SEPTRIO |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/33136/1/jiptummpp-gdl-septrioasm-42973-1-pendahul-n.pdf http://eprints.umm.ac.id/33136/2/jiptummpp-gdl-septrioasm-42973-2-babi.pdf http://eprints.umm.ac.id/33136/ |
Daftar Isi:
- Keyword : mesin pemotong, singkong, mata pisau, kapasitas 60 kg/jam Singkong (Manihot esculenta Crantz) merupakan makanan pokok ketiga setelah padi. Beberapa produk olahan dari singkong ini antara lain yaitu keripik, kerupuk, dan kelanting. Salah satu upaya pengolahan lanjut yang sangat diminati oleh masyarakat adalah membuat singkong menjadi keripik. Tahapan penting dalam proses produksi kripik singkong adalah pemotongan singkong menjadi potongan tipis sebelum penggorengan. Pembuatan keripik singkong skala industri rumah tangga pada umumnya dilakukan secara manual (pengirisan menggunakan pisau), sehingga hasilnya kurang optimal seperti ketebalan yang tidak merata dan kapasitas yang dihasilkan tidak maksimal. Oleh karena itu, untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan efisien, penyusun mengambil judul Perancangan Mesin Pemotong Singkong Dengan Kapasitas 60 kg/jam. Mesin pemotong singkong ini digunakan untuk membantu memotong singkong menjadi lembaran-lembaran tipis dengan ketebalan � 1 s.d 2 mm. Bukan hanya itu saja, mesin ini juga dapat menghasilkan hasil potongan dengan ketebalan yang sama, waktu pemotongan menjadi cepat. Proses operasional mesin cukup mudah, yaitu dengan mengumpan singkong pada mata pisau yang dipasang pada piringan berputar.