PENGARUH KONSUMSI TAHU TERHADAP PENURUNAN Low Density Lipoprotein (LDL) PADA TIKUS PUTIH JANTAN (strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI KOLESTEROL
| Main Author: | Nisai, Amalia Fauzia |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/28320/1/jiptummpp-gdl-amaliafauz-31594-1-pendahul-n.pdf http://eprints.umm.ac.id/28320/2/jiptummpp-gdl-amaliafauz-31594-2-bab1.pdf http://eprints.umm.ac.id/28320/ |
Daftar Isi:
- Nisai, Amalia Fauzia. 2013. Pengaruh Konsumsi Tahu Terhadap Penurunan Low Density Lipoprotein (LDL) Pada Tikus Putih Jantan (strain wistar) yang Diberi Diet Tinggi Kolesterol. Tugas Akhir. Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (I) Pertiwi Febriana C. (II) Nuryati Latar belakang : Tahu merupakan salah satu produk kedelai yang paling terkenal dan kandungan isoflavon kedelainya tidak kalah tinggi dibandingkan produk kedelai lainnya sehingga sesuai sebagai makanan alternatif penurun kolesterol dan dianggap lebih aman daripada obat penurun kolesterol yang memiliki banyak efek samping. Tujuan : Membuktikan adanya pengaruh konsumsi tahu terhadap penurunan Low Density Lipoprotein (LDL) tikus putih jantan (strain wistar) yang diberi diet tinggi kolesterol. Metode : Eksperimental The Post Test Only Control Group Design. Terdiri dari kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kelompok perlakuan tahu dosis 4.81 gram dan dosis 9.62 gram. Dianalisis dengan uji oneway ANOVA, Tukey 5%, regresi dan korelasi. Hasil penelitian dan diskusi : Uji ANOVA bernilai Sig 0.000 < p (0.05) berarti terdapat perbedaan signifikan rata-rata penurunan LDL tikus putih pada tiap perlakuan. Uji Tukey 5% menerangkan bahwa konsumsi tahu dengan dosis yang berbeda-beda mampu menurunkan LDL tikus putih. Uji korelasi pearson bernilai Sig (2-tailed) = 0.000 < p (0.05), arah korelasi negatif dan kekuatan korelasi sebesar 0.809 berarti peningkatan dosis tahu cenderung menurunkan LDL tikus putih secara signifikan dengan kekuatan korelasi sangat kuat. Dari uji regresi didapatkan dosis tahu optimal yang dapat menurunkan kadar LDL tikus putih adalah 8.21 gram/hari. Kesimpulan : Konsumsi tahu berpengaruh terhadap penurunan Low Density Lipoprotein (LDL) tikus putih jantan (strain wistar) yang diberi diet tinggi kolesterol.