PERANCANGAN MESIN PENGERING PISANG DENGAN KAPASITAS 50 KG / PROSES
| Main Author: | EFENDI, YUSUF |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/10667/1/PERANCANGAN_MESIN_PENGERING_PISANG_DENGANKAPASITAS_50_KG.pdf http://eprints.umm.ac.id/10667/ |
Daftar Isi:
- Perkembangan industri kecil sangat dipengaruhi oleh teknologi yang digunakan, dalam hal ini teknologi yang di harapkan adalah murah, sederhana dan mudah dalam penerapannya. Salah satu industri kecil yang perlu di perhatikan adalah industri pembuat tepung pisang yang menggunakan sinar matahari sebagai sarana untuk proses pengeringan. Kelemahan pengeringan dengan sinar matahari ini produk rentan terhadap mikroorganisme dan benda asing lainnya yang berbahaya bagi kesehatan manusia sebagai konsumennya, waktu pengeringan relative lama dan membutuhkan tempat yang luas. Oleh sebab itu diperlukan suatu usaha untuk mengatasi hal tersebut yaitu dengan merencana mesin pengering pisang dengan kapasitas 50 kg / proses. Pengering ini berbentuk persegi dan didalamnya berisi rak – rak dengan alas yang berlubang – lubang sebagai tempat bahan yang akan dikeringkan. Proses pengeringen disini diperoleh dengan cara penguapan air yaitu dengan mengalirkan udara panas disekeliling bahan. Dari hasil perancangan didapat volume ruang pengering 918,9 liter dengan lama pengeringan selama 1 jam pada temperatur 70 C.