Pengaruh Penambahan Sodium Tripoliphosfat (STPP) Sebagai Penggani Bahan Tambahan (Boraks) Terhadap Sifat Fisik, Citarasa dan Daya Simpan Bakso Ayam
| Main Authors: | Wiwit Estuti, Zulkifli H, Andrafikar |
|---|---|
| Format: | Book |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://pustaka.poltekkes-pdg.ac.id:80/index.php?p=show_detail&id=1882 |
Internet
http://pustaka.poltekkes-pdg.ac.id:80/index.php?p=show_detail&id=1882Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Padang |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Poltekkes Kemenkes Padang |
| Institusi | Poltekkes Kemenkes Padang |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |