Identifikasi Molekuler Bakteri Endofit Penghasil Enzim Fitase Asal Tanaman Jagung (Zea Mays L.) Berbasis Gen 16S rRNA
| Main Author: | Harvianti, Yuniar |
|---|---|
| Format: | Report NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.uin-alauddin.ac.id/3767/1/YUNIAR%20HARVIANTI.pdf http://repositori.uin-alauddin.ac.id/3767/ |
Daftar Isi:
- Asam fitat merupakan bentuk utama penyimpanan fosfat di dalam bahan makanan yang tidak dapat dihidrolisis dalam saluran pencernaan hewan monogastrik, yang berasosiasi dengan protein dan garam mineral membentuk senyawa kompleks yang tidak larut sehingga menghambat penyerapan fosfat, protein dan mineral di dalam tubuh. Asam fitat dapat dihidrolisis dengan bantuan enzim fitase. Enzim fitase mempunyai peran penting dalam ketersediaan nutrisi pada bahan pangan. Bakteri merupakan salah satu sumber penghasil fitase yang potensial sehingga perlu dilakukan penggalian galur bakteri penghasil fitase dari lingkungan sekitar salah satunya dari tanaman jagung (Zea mays L.). Bakteri endofit penghasil fitase telah berhasil diisolasi dari tanaman jagung (Zea mays L.) dan diidentifikasi secara fenotipik dan biokimiawi. Untuk memperkuat data identifikasi fenotipik dan biokimiawi maka dilakukanlah analisis secara molekuler berbasis Gen 16S rRNA. Setelah diidentifikasi secara molekuler menunjukkan bahwa isolat HF 1 memiliki kesamaan 99% dengan Burkholderia lata, isolat HF 2 memiliki kesamaan 99% dengan Enterobacter cloacae, isolat HF 3 memiliki kesamaan 98% dengan Enterobacter ludwigii dan isolat HF 4 memiliki kesamaan 97% dengan Pantoea stewartii subsp. indologenes. Berdasarkan analisis filogenetik isolat HF 1 paling dekat dengan Burkholderia lata strain 383 dengan jarak genetik 0,01 (dekat) dan nilai bootstrap 100, isolat HF 2 paling dekat dengan Enterobacter cloacae dengan jarak genetik 0,02 (dekat) dan nilai Bootstrap 86, isolat HF 3 paling dekat dengan Enterobacter ludwigii dengan jarak genetik 0,02 (dekat) dan nilai bootstrap 87, isolat HF 4 memiliki kedekatan dengan Pantoea stewartii subsp. indologenes dengan jarak genetik 0,01 (dekat) dan nilai bootstrap 99