Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Dengan Metode DPPH”
| Main Author: | Suhaling, Sukmawati |
|---|---|
| Format: | Report NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.uin-alauddin.ac.id/3446/1/SUKMAWATI%20SUHALING.pdf http://repositori.uin-alauddin.ac.id/3446/ |
Daftar Isi:
- Telah dilakukan penelitian mengenai uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) dengan metode DPPH. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan aktivitas antioksidan melalui parameter nilai IC dalam ekstrak metanol kacang merah (Phaseolus vulgaris L.). Metode yang digunakan adalah pengukuran jumlah DPPH yang tereduksi/mengikat ion 50 hidrogen dari senyawa antioksidan secara spektrofotometri UV-Visible pada panjang gelombang 515 nm dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai ICsebesar 164,44 ppm.