Uji Aktivitas Antijamur Asap Cair dan Mikrokapsul Asap Cair Tandan Kosong Kelapa Sawit (E. gueneensis Jacq.) dan Aplikasinya pada Jagung Pulut (Zea mays ceratina)
| Main Author: | Magfira, Nurul |
|---|---|
| Format: | Report NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.uin-alauddin.ac.id/12428/1/Nurul%20Magfirah.pdf http://repositori.uin-alauddin.ac.id/12428/ |
Daftar Isi:
- Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahwa konsentrasi asap cair dan mikrokapsul asap cair TKKS pada uji daya hambat berbanding lurus dengan aktivitas anti jamurnya, yaitu semakin tinggi konsentrasi asap cair semakin tinggi pula aktivitas anti jamurnya. Dengan nilai daya hambat paling besar yaitu pada konsentrasi 3% pada kedua jenis jamur. Sedangkan pada pengaplikasiannya, konsentrasi berpengaruh nyata pada parameter penilaian pH, TPC dan organolpetik. Pada penyimpanan semakin hari mutu dari jagung semakin bekurang dilihat dari ketiga parameter tersebut.