Isolasi dan Penentuan Struktur Senyawa Aktif Antioksidan dari Ekstrak Etil Asetat Kayu Batang Namnam (Cynometra cauliflora L.)
| Main Author: | Tsalats Wahyul Husna |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah
|
Daftar Isi:
- Namnam merupakan salah satu famili tumbuhan penghasil senyawa fenolik yang kaya akan gugus hidroksil khususnya golongan oligostilbenoid yang mempunyai beberapa keaktifan biologis yang sangat menarik seperti antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan menentukan struktur senyawa aktif antioksidan hasil isolasi dari ekstrak etil asetat kayu batang namnam (Cynometra cauliflora L.). Isolasi senyawa aktif antioksidan dilakukan dengan metode maserasi, fraksinasi dengan kromatografi lapis tipis (KLT) dan kromatografi kolom gravitasi, uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan penentuan struktur senyawa menggunakan spektrofotometer UV-Vis, FTIR, LCMS dan 1H-NMR. Ekstrak etil asetat kayu batang namnam dan hasil isolasi memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 4,68 0,035 ppm dan 5,18 0,014. ppm. Hasil analisa dengan UV-Vis dan FTIR menunjukkan adanya kromofor fenol (λmax 211,00 nm), gugus karbonil yang berkonjugasi dengan cincin aromatik pada pita I (λmax 330,22 nm) dan gugus kromofor alkena (C=C) pada pita II (λmax 268,67 nm) dan gugus fungsi O−H (3343,91 cm-1), C=O (1729,23 cm-1), C=C (1652,64 and 1611,99 cm-1), C−O (1269,89) and C−H orto (738,23 cm-1). Hasil analisis LCMS (m/z 270,9246) dan 1H-NMR menunjukkan adanya tujuh sinyal proton pada cincin aromatik pada posisi karbon 3 (δH 6,86 ppm), 6 (δH 5,95 ppm), 8 (δH 6,25 ppm), 2? dan 6? (δH 7,03 ppm), 3? dan 5? (δH 6,87 ppm) sehingga strukturnya diidentifikasi sebagai senyawa flavonoid yaitu 4?,5,7-trihidroksi-flavon atau dikenal dengan apigenin