ANALISIS PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK AGROINDUSTRI KOPI MENGGUNAKAN SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE (SCOR)
| Main Authors: | Sriwana, Iphov Kumala; Universitas Telkom, Santosa, Budi; Universitas Telkom, Pambudi, Hardian Kokoh; Universitas Telkom, Khapso, Ulfa Eka; Universitas Telkom |
|---|---|
| Other Authors: | Telkom university |
| Format: | Article info 0 application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
BBSPJI Hasil Perkebunan, Mineral Logam, dan Maritim
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/7834 http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/7834/6043 http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/downloadSuppFile/7834/1520 |
Daftar Isi:
- Identifikasi kebutuhan pelanggan di masa yang akan datang, dapat diketahui dengan mengukur kinerja perusahaan pada saat ini. Tujuan penelitian adalah mengukur indeks kinerja rantai pasok agroindustri kopi di Desa Ciporeat, Cilengkrang, Kabupaten Bandung dengan menggunakan Supply Chain Operations Reference (SCOR). Pengukuran kinerja dilakukan dengan mengikuti 6 tahapan penelitian yaitu, mengidentifikasi jaringan rantai pasok level 1, menentukan tujuan rantai pasok, menentukan hierarki rantai pasok agroindustri kopi berdasarkan reliability dan responsiveness, melakukan perhitungan bobot menggunakan AHP, melakukan normalisasi data dan melakukan pengukuran kinerja rantai pasok agroindustri kopi. Hasil perhitungan normalisasi digunakan untuk perhitungan indeks kinerja. Hasil perhitungan kinerja menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok agroindustri kopi di DesaCiporeat sudah sangat baik yaitu sebesar 96,5% (di atas 90%).