Sifat Fisik Dan Sensoris Beras Analog dari Tepung Cassava Termodifikasi Fisik yang Disubstitusi dengan Tepung Kacang Hijau
| Main Authors: | Novikasari, Nur Annisa Metya; Program Studi Teknologi Pangan, Universitas PGRI Semarang Jl. Sidodadi Timur No.24, -Dr. Cipto Semarang, Muflihati, Iffah; Program Studi Teknologi Pangan, Universitas PGRI Semarang Jl. Sidodadi Timur No.24, -Dr. Cipto Semarang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Balai Besar Standardisasi dan Pelayanan Jasa Industri Agro
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/view/7079 http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/view/7079/pdf_116 http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/downloadSuppFile/7079/1201 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/view/7079http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/view/7079/pdf_116
http://ejournal.kemenperin.go.id/ihp/article/downloadSuppFile/7079/1201
Lokasi
| Koleksi | Journal of Industrial Research (Jurnal Riset Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | JAKARTA SELATAN |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |