INDIKATOR DAN METRIK LEAN DAN AGILE PADA RANTAI PASOK MINYAK GORENG
| Main Authors: | Hadiguna, Rika Ampuh, Jonrinaldi, Jonrinaldi |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repo.unand.ac.id/31550/1/Bab_III_R1_109-113.pdf http://repo.unand.ac.id/31550/ |
Daftar Isi:
- Minyak goreng adalah salah satu produk turunan dari minyak sawit mentah. Kebutuhan minyak goreng akan terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Pemenuhan permintaan konsumen harus dilakukan secara efektif dan efisien dengan manajemen rantai pasok. Konsep lean dan agile sudah berkembang dan banyak diterapkan. Makalah ini bertujuan merumuskan metrikmetrik lean dan agile rantai pasok minyak goreng. Manfaatnya adalah sebagai dasar dalam penyusunan strategi dan pengukuran kinerja yang berkelanjutan. Tahapan studi terdiri dari identifikasi aktivitas-aktivitas rantai pasok, penentuan requirement, identifikasi metrik-metrik lean, identifikasi metrik-metrik agile dan analisis keterkaitan metrik-metrik. Hasil studi menunjukan bahwa metrik-metrik lean mengarah pada konsolidasi kepentingan ekonomis, sedangkan metrikmetrik agile lebih mengarah pada pemenuhan kebutuhan terhadap kepentingan pelanggan.