STABILITAS KIMIA KATEKIN GAMBIR DALAM LARUTAN YANG MENGANDUNG CAMPURAN BUTIL HIDROKSI TOLUEN (BHT) DAN GLISERIN
| Main Author: | Ricca Yulia, Sary |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repo.unand.ac.id/2620/1/IMG.pdf http://repo.unand.ac.id/2620/ |
Daftar Isi:
- Telah dilakukan penelitian tentang stabilitas kimia katekin gambir dalam larutan yang mengandung Butil Hidroksi Toluen (BHT) 0,1 % dan Gliserin 5 % dan larutan yang mengandung BHT 0,1 % dan Gliserin 10 %. Studi kinetika katekin dilakukan di dalam larutan dapar pH.6,2 berkekuatan ion 0,3 pada suhu 40'C dengan penambahan BHT 0,1 % dan Gliserin 5 %, dan BHT 0,1 % dan Gliserin 10 % dengan konsentrasi oksigen jenuh. Persentase katekin sisa ditentukan menggunakan Kromatogafi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) fasa terbalik. Sistern KCKT terdiri dari fasa diam kolom C-18 dengan panjang kolom 25 cm, fasa gerak tetrahidrofuran - asetonitril - asam fosfat 0,2% (1,7: 14,3 : 84 % v/v) dan laju alir 1 ml/menit. Absorban diukur pada panjang gelombang absorpi maksimum 279 nm. Hasil penelitian menunjukkan terjadinya peningkatan stabilitas larutan katekin gambir dengan meningkatnya konsentrasi Gliserin yang ditambahkan. Laju berkurangnya kadar katekin dalam sistem mengikuti kinetika orde 2. Nilai konstanta laju reaksi larutan katekin dalam dapar pH 6,2 ; 40 'C dengan penambahan BHT 0,1 % dan Gliserin 5 % dan penambahan BHT 0,1 % dan Gliserin 10 % masing-masingnya adalah 2,8108 liter/mol.menit: 2,6525 liter/mol.menit.