PENGARUH PERBANDINGAN ETANOL-AIR SEBAGAI PELARUT EKSTRAKSI TERHADAP PEROLEHAN EKSTAKTIF, KADAR SENYAWA FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA LINN.)
| Main Authors: | Harrizul, Rivai, Hazli, Nurdin, Hamzar, Suyani, Amri, Bakhtiar |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Pascasarjana Unand
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repo.unand.ac.id/2014/1/Pengaruh_perbandingan_etanol_air_thd_jambu_biji_%2528harrizull%2529.doc http://repo.unand.ac.id/2014/ |
Daftar Isi:
- Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh perbandingan etanol-air sebagai pelarut ekstraksi terhadap perolehan kadar ekstraktif, senyawa fenolat dan aktivitas antioksidan dalam daun jambu biji (Psidium guajava Linn.). Perbandingan etanol-air yang diuji adalah 100:0, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50 dan 40:60. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan etanol-air memberikan pengaruh yang nyata terhadap perolehan ekstraktif, kadar senyawa fenolat dan aktivitas antioksidan (p<0,05). Di antara perbandingan etanol-air yang diuji, hasil yang terbaik ditunjukkan oleh perbandingan etanol-air 50:50 sebagai pelarut ekstraksi untuk daun jambu biji. Kata kunci : Antioksidan, Psidium guajava Linn., pelarut ekstraksi, senyawa fenolat,