Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein, Lemak, Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat pada Pembuatan Tempe
| Main Author: | Deliani |
|---|---|
| Other Authors: | DR. Rumondang Bulan, MS ; Drs. Firman Sebayang, MS |
| Format: | Masters |
| Bahasa: | ind |
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/5823 |
Internet
http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/5823Lokasi
| Koleksi | USU - Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |