Analisis Pengendalian Persediaan Dengan Menggunakan Metode Probabilistik P Untuk Mengefisiensikan Biaya Persediaan Biki Kopi di Grind Joe Coffee
Daftar Isi:
- Keberlangsungan proses produksi perusahaan bergantung pada tersedia atau tidaknya bahan baku yang ada di perusahaan. Oleh karena itu persediaan berperan penting bagi perusahaan untuk menentukan jumlah pemesanan yang optimal dan dapat mengefisiensikan biaya-biaya persediaan. Grind Joe Coffee merupakan kafe yang menyajikan berbagai macam minuman kopi, non-kopi, dan kue kecil di kota Bandung. Untuk melakukan proses produksi, perusahaan harus melakukan pemesanan bahan baku yang dibutuhkan. Maka dari itu, pengendalian persediaan sangatlah dibutuhkan agar perusahaan dapat memenuhi kebutuhan konsumen, dan dapat mengefisiensikan biaya persediaan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kebijakan persediaan yang dilakukan oleh perusahaan dengan pengendalian persediaan menggunakan metode probabilistik. Dari hasil penelitian ini, total biaya melalui kebijakan perusahaan adalah sebesar Rp 1.172.258.574,-/tahun. Sementara jika menggunakan metode probabilistik adalah sebesar Rp 1.711.363.857,-/tahun. Artinya total biaya dari metode probabilistik lebih kecil dibandingkan dengan kebijakan perusahaan. Maka, Grind Joe Coffee sebaiknya menggunakan metode probabilistik lost sales pada sistem persediaannya karena dapat menghemat biaya sebesar Rp 894.717,-/tahun.