PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DIKLOROMETANA BUAH LAMPENI (Ardisia elliptica Thunb.)
| Main Authors: | Istiqomah, Istiqomah, Hanani, Endang, Hikmawanti, Ni Putu |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21252/1/FS03-210350.pdf http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21252/ |
Daftar Isi:
- Lampeni (Ardisia elliptica Thunb.) adalah tumbuhan dari genus Ardisia, famili Primulaceae, memiliki kandungan fenol yang berperan sebagai antioksidan. Buah lampeni diekstraksi bertingkat menggunakan metode soklet dengan pelarut n-heksana dan diklorometana. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan fenolik total dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dan aktivitas antioksidan dengan metode fosfomolibdat dari ekstrak diklorometana buah lampeni dengan alat spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang sinar tampak. Pembanding yang digunakan adalah asam galat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan fenolik total dengan menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu yaitu sebesar 449,471 mgGAE/g ekstrak ± 3,9948. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak diklorometana dengan metode fosfomolibdat diperoleh EC50 sebesar 44,0502 ppm. Ekstrak diklorometana buah lampeni berpotensi besar sebagai sumber antioksidan alami. Kata Kunci: Antioksidan, Ardisia elliptica, Fenolik, Fosfomolibdat, Lampeni.