PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL DAN FENOLIK TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL 70% DAUN KUBIS (Brassica oleracea L.) DENGAN METODE EKSTRAKSI ULTRASONIK
| Main Authors: | Supriatna, Bagus, Sediarso, Sediarso, Sjahid, Landyyun Rahmawan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20440/1/FS03-210008.pdf http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20440/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar fenol total dan flavonoid total pada ekstrak kubis.Ekstrak kubis didapatkan dengan cara metode ultrasonik menggunakan pelarut etanol 70%. Penentuan kadar fenol total pada ekstrak dengan metode Folin-Ciocalteu dinyatakan dalam Gallic Acid Equivalent (GAE) per gram ekstrak dan penetuan kadar flavonoid total dengan metode AlCl3 dinyatakan dalam % Quersetin Equivalent (b/b QE). Hasil kadar fenol total ekstrak etanol 70% kubis 31.53% GAE Dan Hasil kadar flavonoid total ekstrak etanol 70% kubis 54.0%QE. Kata Kunci: Fenol, Flavonoid, Kubis, Brassica oleracea, Ultrasonik.