Pertumbuhan serta Sifat-sifat Karkas dan daging Sapi Sumba Ongole, Brahman Cross dan Australian Commercial Cross yang Dipelihara secara Intensif pada Berbagai Bobot Potong
| Main Author: | Ngadiyono, Nono |
|---|---|
| Terbitan: |
IPB (Bogor Agricultural University)
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/939 |
Daftar Isi:
- Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari laju pertumbuhan, produksi dan kualitas karkas, sifat fisik daging, komposisi kimia daging, dan lemak dari sapi Sumba Ongole (SO), Brahman Cross (Bx) dan Australian Commercial Cross (ACC) yang dipelihara secara intensif pada berbagai bobot potong.