Mempelajari Pengaruh Konsentrasi NaOh dan Waktu pada Perlakuan Alkali Terhadap Mutu Agar - Agar dari Rumput Laut Gracilaria Verrucosa
| Main Author: | Amnidar |
|---|---|
| Format: | Article |
| Terbitan: |
IPB (Bogor Agricultural University)
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29748 |
Daftar Isi:
- Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kondisi pemucatan rumput laut terbaim dan mempelajari pengaruh perlakuan alkali terhadap rendemen dan beberapa parameter mutu agar-agar. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama.