Metilasi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) dengan Dimetil Sulfat dan KOH dalam Metanol
| Main Author: | Widi Astuti; 2007 |
|---|---|
| Format: | PeerReviewed application/msword application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
SKRIPSI Jurusan Kimia - Fakultas MIPA UM
, 2009
|
| Online Access: |
http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/kimia/article/view/3376 http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/kimia/article/download/3376/2862 |
Daftar Isi:
- iABSTRAKAstuti, Widi. 2007. Metilasi CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) dengan DimetilSulfat dan KOH dalam Metanol. Skripsi, Jurusan Kimia FMIPAUniversitas Negeri Malang. Pembimbing (1) Dr. Siti Marfu'ah, M.S., (2)Dra. Dedek Sukarianingsih, M.Pd., M.Si.Kata kunci: CNSL, metilasi, dimetil sulfat, metil ester anakardat.Tanaman jambu mete adalah suatu tanaman yang termasuk dalam spesiesAnacardium occidentale L. Produk tanaman mete adalah buah dan biji mete.Dalam setiap satu butir biji mete, rata-rata terdiri dari 70% (berat) kulit biji dan30% (berat) daging biji. Kulit biji mete mengandung minyak yang disebut CashewNut Shell Liquid (CNSL) dengan jumlah cukup besar yaitu 32 %. CNSL berwarnacoklat kehitaman, kental, dan bersifat korosif yang dapat melepuhkan tangansehingga tidak dapat digunakan sebagai bahan pangan. Kandungan utama minyakkulit biji mete (CNSL) adalah 70% asam anakardat, 18% kardol, serta 5%kardanol dan 2-metilkardol. Keempat senyawa tersebut mempunyai gugushidroksil fenolik dan mempunyai gugus alkil (jenuh, tidak jenuh). Khusus untukasam anakardat selain mempunyai gugus tersebut juga mempunyai guguskarboksil pada lingkar aromatiknya. Sifat asam anakardat yang toksik terhadap selkanker (sitotoksisitas) berkaitan dengan kepolarannya. Semakin nonpolar suatusenyawa, maka semakin toksik senyawa tersebut (Korolkovos, 1970). Hal iniberarti bahwa bila suatu senyawa semakin bersifat nonpolar, makakemampuannya dalam menghambat tumbuhnya sel kanker semakin besar.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah CNSL dapat dimetilasi dengandimetil sulfat dan KOH dalam metanol serta untuk mengetahui senyawa yangdihasilkan dari reaksi tersebut.Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalaheksperimental, yaitu mereaksikan CNSL dengan dimetil sulfat dan KOH dalammetanol. Analisis hasil reaksi dilakukan dengan kromatografi lapis tipis (KLT),sedang pemisahan senyawa-senyawa hasil reaksi dilakukan dengan kromatografikolom. Untuk identifikasi struktur senyawa dilakukan dengan spektrofotometri IRdan 1H-NMR.Dari penelitian ini disimpulkan bahwa CNSL dapat dimetilasi denganmenggunakan dimetil sulfat dan KOH dalam metanol. Pemisahan senyawa hasilmetilasi menghasilkan senyawa dengan Rf=0,913. Studi spektroskopimenunjukkan bahwa senyawa ini adalah ester metil anakardat. Berdasarkan hasilpenelitian yang telah diperoleh maka disarankan untuk melakukan penelitian lebihlanjut mengenai sifat-sifat kimia dan fisika senyawa hasil metilasi CNSL sertamelakukan analisis spektroskopi lain untuk memperoleh data yang lebihmeyakinkan dalam menentukan struktur senyawa hasil sintesis.