KAJIAN PIGMEN ANTOSIANIN KELOPAK BUNGA HORTENSIA (Hydrangea macrophylla)
| Main Author: | Muhammad Rifqi Hariri |
|---|---|
| Format: | PeerReviewed eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
SKRIPSI Jurusan Biologi - Fakultas MIPA UM
, 2013
|
| Online Access: |
http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/biologi/article/view/24400 |
Daftar Isi:
- Antosianin merupakan pigmen alami pada tumbuhan yang mengekspresikan warna oranye, merah, biru, dan ungu. Antosianin dapat terakumulasi pada daun, duri, umbi, bunga, buah, dan biji. Antosianin dapat digunakan untuk mengobati penyakit jantung koroner, meningkatkan akuisitas penglihatan, dan memiliki aktivitas antikanker. Tumbuhan Hortensia mudah tumbuh subur di berbagai iklim dan selama ini hanya dimanfaatkan akarnya untuk pengobatan penyakit batu ginjal dan malaria. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar pigmen total dan monomerik antosianin pada tiga kelopak bunga Hortensia dengan warna berbeda. Objek penelitian terbagi menjadi tiga kelompok dengan sembilan ulangan. Kadar pigmen antosianin diukur menggunakan spektrofotometer. Data dianalisis menggunakan analisis varian tunggal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan nyata antara kadar pigmen monomerik antosianin pada bunga Hortensia berwarna ungu, biru, dan merah muda.