PENGUKURAN KINERJA GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DENGAN METODE GREEN SCOR PADA RUMAH PEMOTONGAN HEWAN RUMINANSIA MAESAN BONDOWOSO
| Main Author: | RIZKI WAHYU SAVITRI, 041511233220 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/87476/1/ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/87476/2/7.DAFTAR%20ISI.pdf http://repository.unair.ac.id/87476/3/15.DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unair.ac.id/87476/4/B%20238-19%20Sav%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/87476/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- Perkembangan industri berjalan setara dengan peningkatan limbah yang dihasilkan, tak terkecuali pada industri Rumah Potong Hewan. Rumah Potong Hewan sebagai salah satu tempat penting yang menjadi rantai penyaluran daging ternak juga termasuk ke dalam salah satu industri dengan pembuangan limbah yang cukup banyak. Green Supply Chain Management merupakan sistem manajemen rantai pasokan yang mengedapankan aspek ramah lingkungan ini sangat cocok diaplikasikan oleh Rumah Potong Hewan untuk memaksimalkan pengelolaan lingkungan disana. Peneliti telah melakukan pengukuran kinerja di Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Maesan Bondowoso dengan menggunakan Metode Green Supply Chain Operation References dan Analytical Hierarchy Process sebagai toolsnya. Dari hasil penelitian proses Source memiliki nilai kepentingan paling tinggi dengan skor 0,350, disusul dengan proses Plan sebesar 0,209, Make 0,196, Deliver 0,146, Return 0,064, dan Enable 0,035. Hasil akhir pengukuran kinerja menunjukkan skor sebesar 81,468 dengan indikator Baik/Good dengan indikator traffic light system berwarna hijau. Tetapi Penilaian ini menunjukkan sistem green supply chain management disana sudah cukup baik dan perlu dipertahakan. Walaupun begitu dari 20 KPI yang tervalidai terdapat 4 KPI dengan indikator merah yang perlu mendapatkan perbaikan seperti perbaikan sarana pengolahan limbah dan peningkatan sarana infrastruktur untuk menyamai standar RPH-R sesuai aturan yang berlaku.