POTENSI PENERAPAN PRODUKSI BERSIH INDUSTRI TEPUNG TAPIOKA (Studi Kasus Industri Kecil Tepung Tapioka di Desa Petok, Kecamatan Mojo, Kabupaten Kediri)
| Main Author: | NIKEN EVITA LARASATI, 081411131003 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/79004/1/abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/79004/2/fulltext.pdf http://repository.unair.ac.id/79004/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui solusi penerapan produksi bersih pada industri tepung tapioka di Desa Petok. Analisis yang dilakukan pada penelitian ini adalah analisis MEFA, analisis kualitas air limbah, analisis penerapan K3, dan analisis SWOT. Analisis data bersifat deskriptif dengan perencanaan solusi penerapan produksi bersih yang disesuaikan dengan kondisi perusahaan. Analisis MEFA dan penerapan Kesehatan dan Keselamatan Kerja dilakukan dengan cara observasi langsung. Analisis kualitas limbah dilakukan dengan menguji parameter BOD, COD, TSS, pH, dan CN. Analisis SWOT dilakukan dengan penyebaran kuesioner pada pemilik dan pegawai industri untuk bobot faktor internal dan eksternal perusahaan. Solusi produksi bersih yang dapat diterapkan sesuai analisis yang telah dilakukan, yaitu mengurangi penggunaan air, mengolah limbah cair, mengolah limbah padat kulit singkong, mengurangi kehilangan materi di beberapa proses, dan meningkatkan penerapan aspek kesehatan dan keselamatan kerja. Penerapan produksi bersih pada industri tepung tapioka di Desa Petok membutuhkan biaya sebesar Rp 3.291.900, dengan pemasukan atau penghematan biaya yang diperoleh sebesar Rp 52.347.570/tahun.