ORAL HISTORY SEJARAH PERKEMBANGAN KAMPUNG KERUPUK GUNUNG ANYAR SURABAYA
| Main Author: | FAJAR ANDRIAN KHOIRUL IMAM, 151511313046 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/78520/1/ABSTRAK%20FV.TP%2048%2018%20Ima%20o.PDF http://repository.unair.ac.id/78520/2/FULLTEXT%20FV.TP%2048%2018%20Ima%20o.PDF http://repository.unair.ac.id/78520/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- 1. Kampung kerupuk gunung anyar ini sudah ada sejak tahun 1986/1987, yang dimana warga kampung pada saat itu kebanyakan sudah memproduksi kerupuk. Akan tetapi baru diresmikan oleh Disperindag kota Surabaya pada yahun 2010. 2. Kampung gunung anyar tambak 1 ini dipilih oleh disperindag kota Surabaya sebagai kampung kerupuk karena warga yang memproduksi kerupuk sebanyak 5 RT, sedangkan ditempat lain di Surabaya kebanyakan hanya usaha individu ataupun perorangan. 3. Kampung kerupuk gunung anyar juga memiliki tempat yang strategis, dimana berdekatan dengan tempat mangrove dan banyak sekali tambak untuk budidaya ikan. Jadi warga kampung tersebut memanfaatkan hasil dari tambak ikan sebagai bahan utama produk kerupuk meraka. 4. Produk kerupuk unggulan meraka adalah kerupuk ikan payus. Ikan payus sendiri adalah ikan laut yang hanya ada pada musim-musim tertentu dan ikan ini masih belum bisa dibudidayakan karena sifat meraka yang kanibal.