PERUNUTAN DAN UJI EKSPRESI GEN PENYANDI β-GLUKANASE DARI PUSTAKA EKSPRESI METAGENOMIK SISTEM PENCERNAAN Achatina fulica
| Main Author: | NIRA AMBAR ARUM, 081614253001 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/77080/1/TK.%2015-18%20Aru%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/77080/2/TK.%2015-18%20Aru%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/77080/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- Enzim β-glukanase mengkatalisis pemecahan ikatan β-glikosidik dari polimer β-glukan menjadi monomer glukosa maupun oligomernya. Enzim β- glukanase banyak dimanfaatkan dalam bidang industri makanan dan kesehatan, khususnya sebagai antifungi. Oleh karena itu, mendapatkan β-glukanase yang memiliki kebaharuan dan karakterisitik yang memenuhi kebutuhan industri perlu dilakukan. Hal ini dapat dilakukan dengan eksplorasi enzim menggunakan metode metagenomik. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh klon gen β-glukanase dari pustaka ekspresi metagenomik sistem pencernaan Achatina fulica, sebagai salah satu organisme penghasil β-glukanase, dan melakukan uji ekspresi serta karakterisasinya. Dari penelitian ini diperoleh klon gen β-glukanase (klon 5) yang dapat diekspresikan dan menghasilkan aktivitas hidrolisis terhadap substrat laminarin. Hasil karakterisasi menunjukkan β-glukanase metagenomik memiliki BM sekitar 24,89 KDa, perkiraan jumlah asam amino dan pasang basa DNA berturut-turut adalah 226 unit asam amino dan 678 pb, pH dan suhu optimum masing-masing 6,0 dan 37°C.