PENENTUAN KADAR PROTEIN TOTAL DAGING SEGAR DAN DAGING REBUS REMIS DAN KEONG SAWAH DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK
| Main Author: | HERMADI INDRA SUSANTO, 059611855 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2001
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/49792/1/kk%20FF%2023.01%20Sus%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/49792/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- Danhasil penelitian penentuann protein total daging segar dan daging rebus dari remis dan keong kol dengan metode spektrofotometri sinar tampak yang telah dilakukan, disarankan untuk menentukan kadar protein dengan reaksi Nessler ini perlu diperhatikan pengaruh stabilitas dari reaksi pembentukan komplek warna Hg2OINH2