ASETILASI KOMPONEN KURKUMINOID DARI RIMPANG KUNYIT ( Curcuma domestica Val.)
| Main Author: | ENDANG ZULAIHAH, 059611826 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2001
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/46740/1/FF%2036-01.ZUL%20A.pdf http://repository.unair.ac.id/46740/ http://lib.unair.ac.id |
Daftar Isi:
- Dapat dilakukan reaksi asetilasi terhadap komponen kurkuminoid dengan menggunakan anhidrida asctat dan pelarut piridina. Masuknya gugus asetil ke dalam struktur kimia kurkuminoid mengakibatkan perubahan polaritas kurkuminoid terasetilasi. Kurkuminoid terasetilasi memiliki polaritas yang lebih rendah dibandingkan kurkuminoid sebelum tcrasetilasi. Pemisahan komponen kurkuminoid terasetilasi secara kromatografi lapis tipis (KL T) menghasilkan tiga noda dengan harga Rf yang Iebih besar dibandingkan dengan harga Rf noda kurkuminoid pada eluen yang sarna