KORELASI KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT DAN LAMA PERENDAMAN KALSIUM KLORIDA TERHADAP KARAKTERISTIK TEXTURE FRUIT CAVIAR SARI BUAH HONJE HUTAN (Etlingera hemisphaerica)
| Main Authors: | Raudifah Hapsah Khotimah, 14.302.0451, Dede Zainal Arief, DS, Thomas Gozali, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/46092/1/RAUDIFAH%20HAPSAH%20KHOTIMAH_143020451_TEKNOLOGIPANGAN.pdf http://repository.unpas.ac.id/46092/ http://teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/46092/1/RAUDIFAH%20HAPSAH%20KHOTIMAH_143020451_TEKNOLOGIPANGAN.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/46092/
http://teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |