PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG AMPAS KENTANG DAN KONSENTRASI PATI KENTANG MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK BISKUIT
| Main Authors: | Kurniati Asiah, 16.302.0288, Yusep Ikrawan, DS, Ira Endah Rohima, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/43253/1/Kurniati%20Asiah_163020288_Teknologi%20Pangan.pdf http://repository.unpas.ac.id/43253/ http://teknik.unpas.ac.id |