KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI SORBET BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica) YANG DIBUAT DENGAN KONSENTRASI CMC DAN MADU YANG BERVARIASI
| Main Authors: | Selenita Patrianto, 143020058, Thomas Gozali, DS, Nana Sutisna Achyadi, Dosen |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/43211/1/SELENITA%20PATRIANTO_143020058_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdf http://repository.unpas.ac.id/43211/ http:/www.teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/43211/1/SELENITA%20PATRIANTO_143020058_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/43211/
http:/www.teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |