PENGARUH KONSENTRASI STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis)
| Main Authors: | Rofida Ramadhania, 143020166, Nana Sutisna Achyadi, Dosen, Hervelly, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/41203/1/Rofida%20Ramadhania_143020166_Teknologi%20Pangan.pdf http://repository.unpas.ac.id/41203/ http://teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/41203/1/Rofida%20Ramadhania_143020166_Teknologi%20Pangan.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/41203/
http://teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |