PENGARUH KONSENTRASI GLUCONO DELTA LACTONE (GDL) DAN SUHU KOAGULASI TERHADAP KARAKTERISTIK TAHU BERBAHAN BAKU KACANG KORO (Canavalia ensiformis)
| Main Authors: | Syifa Rohmayati Fajar, 13.302.0253, Ela T. Sutrisno, DS, Syarif Assalam, Ds |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/41200/1/SYIFA_RF_133020253_TP.pdf http://repository.unpas.ac.id/41200/ http://teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/41200/1/SYIFA_RF_133020253_TP.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/41200/
http://teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |