KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN KOJI Bacillus subtilis DAN APLIKASINYA PADA PENGOLAHAN PANGAN
| Main Authors: | Syifa Fauziah, 143020130, Hervelly, DS, Ira Endah Rohima, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/40387/1/SYIFA%20FAUZIAH_143020130_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdf http://repository.unpas.ac.id/40387/ http:/www.teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/40387/1/SYIFA%20FAUZIAH_143020130_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/40387/
http:/www.teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |