PENGARUH PERBANDINGAN PEKTIN DENGAN CMC DAN KONSENTRASI MADU TERHADAP KARAKTERISTIK SORBET SALAK VARIETAS BONGKOK (Salacca edulis Reinw)
| Main Authors: | NUR RAHAYU SETIAWATI, 113020117, Harvelly, ds, Tantan Widiantara, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/29916/1/Tugas%20Akhir%20Nur%20SELESAI.pdf http://repository.unpas.ac.id/29916/ http://teknik.unpas.ac.id |