PENGARUH KINERJA PRAMUSAJI TERHADAP OPERASIONAL HOTEL X DI BALI
| Main Author: | Yuliana, Yuliana |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Binus University
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.binus.ac.id/13147/1/11_Yuliana_Hotel%20Management_OK-ABSTRACT.pdf http://eprints.binus.ac.id/13147/ |
Daftar Isi:
- Industri hospitalitas yang merupakan industri jasa, yang tidak terlepas dari peranan proses pengaruh kinerja pramusaji, dimana sangat memegang peranan penting dalam operasional kerja yang merupakan unsur unsur utama untuk menjadi pramusaji yang berkualitas. Mengenai teori- teori yang mendukung untuk menguatkan judul ini maka diambil beberapa teori yang saling terkait mengenai kinerja pramusaji dengan operasional di Hotel X Bali. Penelitian yang dilakukan dengan menggunakan metode kolerasi deskritif dengan cara menyebarkan kuesioner kepada karyawan dan tamu yang kemudian pengolahan datanya dengan menggunakan skala likertt. Dari pembahasan yang ada maka di dapat nilai korelasi ( r) sebesar 0,7263, yang artinya terdapat hubungan positif antara kinerja pramusaji dengan operasional, dengan tingkat hubungan kuat.tingkat keterpengaruhan (Koefisien Deteminasi) sebesar 52,75 %, hal ini dapat dikatakan bahwa kinerja pramusaji yang dipengaruhi oleh tingkat operasional sebesar 52,75% dan sisanya 47,25 % dipengaruhi oleh faktor lain, misalnya motivasi, lingkungan kerja, dan kompensasi