HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG SERAT MAKANAN DENGAN TINGKAT KONSUMSI SERAT PADA SISWA SMAN 10 PADANG
| Main Author: | MUHAMMAD, SYUKRA |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/32462/6/COVER%20DAN%20ABSTRAK.pdf http://scholar.unand.ac.id/32462/2/BAB%201.pdf http://scholar.unand.ac.id/32462/3/BAB%20AKHIR.pdf http://scholar.unand.ac.id/32462/4/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://scholar.unand.ac.id/32462/5/TUGAS%20AKHIR%20ILMIAH%20UTUH.pdf http://scholar.unand.ac.id/32462/ |
Daftar Isi:
- Serat merupakan zat gizi yang penting bagi sistem pencernaan sekaligus pencegah berbagai macam penyakit pencernaan. Di Indonesia, rendahnya pengetahuan mengenai serat, berhubungan dengan rendahnya tingkat konsumsi per hari masyarakat dan tingginya penyakit-penyakit sistem pencernaan seperti konstipasi sampai dengan keganasan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan tentang serat makanan dengan tingkat konsumsi serat pada siswa SMAN 10 Padang. Desain penelitian berupa cross sectional study dengan metode systematic random sampling dengan sampel penelitian sejumlah 153 orang dan dianalisis menggunakan metode chi-square. Penelitian ini dilaksanakan di SMAN 10 Padang dari bulan Agustus-September 2017. Hasil penelitian didapatkan umur rerata siswa adalah 16.01 tahun. Lebih dari setengah siswa memiliki pengetahuan yang sedang tentang serat makanan. Rata-rata konsumsi serat siswa adalah 29.63 gram per hari. Sebanyak 47.7% siswa memiliki konsumsi serat yang kurang. Berdasarkan uji statistik chi square didapatkan hubungan bermakna antara tingkat pengetahuan tentang serat makanan dengan tingkat konsumsi serat (p=0.001). Kata kunci: Serat Makanan, tingkat pengetahuan tentang serat makanan, konsumsi serat.