ANALISA USAHA PENGOLAH GULA MERAH TRADISIONAL DI NAGARI PANDAI SIKEK KECAMATAN X KOTO KEBUPATEN TANAH DATAR SUMATERA BARAT
| Main Author: | SARI, WULAN SUCI |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/14544/1/Abstrak.pdf http://scholar.unand.ac.id/14544/2/BAB%201.pdf http://scholar.unand.ac.id/14544/3/BAB%205.pdf http://scholar.unand.ac.id/14544/4/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://scholar.unand.ac.id/14544/5/TUGAS%20AKHIR%20ILMIAH%20UTUH.pdf http://scholar.unand.ac.id/14544/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan aktivitas usaha pengolah gula merah tradisional di Nagari Pandai Sikek dan untuk mengetahui besarnya penerimaan serta keuntungan. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan analisis data deskriptif dan kuantitatif. Data dan informasi didapatkan dari hasil wawancara dengan responden yang terdiri dari 10 petani pengolah usaha gula merah tradisional. Penelitian ini dilakukan di Nagari Pandai Sikek Kecamatan X Koto Kabupaten Tanah Datar. Dilihat dari aspek operasional, usaha ini belum memiliki manajemen yang baik, pemilik usaha merangkap sebagai pimpinan, bagian keuangan dan bagian pemasaran. Dilihat dari aspek pemasaran, metode yang digunakan dalam menetapkan harga yaitu metode penetapan harga berbasis permintaan, dimana semakin tinggi permintaan gula merah maka semakin tinggi pula harga jual gula merah.Promosi dilakukan dengan cara personal selling dimana petani langsung berhadapan dengan pedagang pengumpul. Berdasarkan analisis keuntungan menunjukkan bahwa selama periode akuntansi Desember 2015 usaha pengolah gula merah memperoleh keuntungan sebesar Rp 349.834,-, dengan rata-rata penerimaan sebesar Rp 3.432.800,-. Sehubungan dengan penelitian ini disarankan agar usaha ini mengoptimalkan dalam penambahan bahan baku, agar usaha pengolahan gula merah tradisional di Nagari Pandai Sikek dapat dijalankan terus menerus. Kata kunci : usaha tradisional, gula merah, variabel costing