ANALISIS KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI GAMBIR DI NAGARI SIALANG KECAMATAN KAPUR IX KABUPATEN LIMA PULUH KOTA
| Main Author: | Ristia, Juniarsih |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/13201/1/ABSTRAK.pdf http://scholar.unand.ac.id/13201/2/BAB%201.pdf http://scholar.unand.ac.id/13201/3/BAB%205.pdf http://scholar.unand.ac.id/13201/4/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://scholar.unand.ac.id/13201/5/Full%20Text.pdf http://scholar.unand.ac.id/13201/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis ketahanan pangan rumah tangga petani gambir di Nagari Sialang Kecamatan Kapur IX. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode survei di Nagari Sialang Kecamatan Kapur IX. Sampel penelitian terdiri dua kelompok yaitu rumah tangga petani gambir pemilik lahan dan pangampo (penggarap) dan rumah tangga petani gambir pangampo (penggarap). Data digunakan dalam penilitian ini adalah data primer dan sekunder dengan metode wawancara, recall 24 jam dan dokumentasi. Hasil Penelitian ini adalah menunjukkan bahwa rata-rata proporsi pengeluaran pangan 53,13 % pada rumah tangga petani gambir pemilik lahan dan pangampo (penggarap) dan 75,37 % pada rumah tangga petani gambir pangampo (penggarap). Rata-rata tingkat konsumsi energi (TKE) 92,10 % pada rumah tangga petani gambir pemilik lahan termasuk dalam kategori normal dan pangampo (penggarap) dan 85,60 % pada rumah tangga petani gambir pangampo (penggarap) termasuk dalam kategori defisit tingkat sedang. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani gambir pemilik lahan dan pangampo (penggarap) di Nagari Sialang antara lain 66,67 % tahan pangan, 28,57 % rentan pangan dan 4,76 % kurang pangan. Rumah tangga petani gambir pangampo (penggarap) kondisi ketahanan pangan adalah 11,11% tahan pangan, 55,56 % rentan pangan dan 33,33 % rawan pangan. Masih kurang terjangkuan rumah tangga petani pangampo (penggarap) terhadap kebutuhan pangan yang bergizi, seimbang serta tercukupi pangan. Dari hasil penelitian disarankan perlu dilakukan peningkatan pendapatan rumah tangga petani gambir dan pengetahuan tentang gizi pangan. Kata Kunci: Pangsa Pengeluaran Pangan, Tingkat Konsumsi Energi, Ketahanan Pangan