PKM INOVASI BANDREK INSTAN HALAL DI KELURAHAN SIDOREJO HILIR KECAMATAN MEDAN TEMBUNG KOTA MEDAN
| Main Authors: | Sinaga, Fajar Apollo, Syahputra, Ricky Andi, Nizam, Muhammad, , Marlan |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unimed.ac.id/50411/1/Article.pdf http://digilib.unimed.ac.id/50411/ https://lppm.unimed.ac.id/prosiding/ |
Daftar Isi:
- UMKM Bandrek Pak Halim di Kelurahan Sidorejo Hilir Kecamatan Medan Tembung Kota Medan merupakan salah satu Kelompok usaha yang memproduksi minuman Bandrek. Bandrek dapat dijadikan sebagai bahan minuman Herbal yaitu menjadi bandrek instan (dalam bentuk serbuk). Manfaat dari minuman Bandrek ini antara lain memperbaiki kesehatan kulit dan penglihatan, sebagai sumber anti oksidan, menjaga kesehatan Jantung, anti kanker, anti diabetes, mengobati batuk dan infeksi tenggorokan. Mengingat pemakaian bahan minuman Bandrek Instan yang diminati di masyarakat maka diperlukan suatu upaya untuk meningkatkan pengetahuan pengelola Bandrek menjadi bandrek Instan yang berkualitas dan terjamin kehalalan melalui adanya sertifikasi halal. Sehingga perlu dilakukan pelatihan bagaimana cara pengolahan Bandrek Instan dengan menggunakan mesin pembuatan bandrek Instan melalui beberapa tahapan, yaitu : (1) pemamparan materi tentang Nilai gizi Bandrek Instan, (2) Pelatihan pembuatan Bandrek Instan, (3)pendampingan pembuatan bandrek instan.berdasarkan program kegiatan ini dihasi lkan tentang pemahaman tentang penelolaan bandrek yang sehat dan halal mi tra juga merasa terbantu dengan adanya program semoga dapat berkembang dan berlanjut.