PENGARUH PEMBERIAN ZAT ADITIF MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR
| Main Authors: | Riris, Ida Duma, Herawati, Nofi |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unimed.ac.id/26699/1/Fulltext.pdf http://digilib.unimed.ac.id/26699/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian zat aditif Monosodium Glutamat (MSG) terhadap kadar glukosa darah tikus Wistar. Percobaan dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Hewan percobaan adalah 25 ekor tikus wistar dewasa dengan berat badan 100 130 gram. Selama percobaan ransum dan air minum diberi secara ad libitum. Selanjutnya perlakuan yang diberikan K0(0 mg/g BB/hari); K1(14 mg/g BB/hari); (16 mg/g BB/hari); (18 mg/g BB/hari); dan (20 mg/g BB/hari). Pemberian MSG dengan cara mencampurkannya dengan ransum selama 8 minggu. Selanjutnya serum darah tikus diambil dan dilakukan pengukuran kadar glukosa dengan metoda kalorimetri dengan menggunakan alat Spetronik -RA 50. Data dianalisis dengan taraf signifikan a=0,01. Hasil percobaan menunjukkan bahwa ada pengaruh pemberian MSG terhadap kadar glukosa darah tikus wistar. Rataan kadar glukosa darah tikus wistar berturut-turut setelah perlakuan selama 8 hari adalah pada kontrol K0(93,370 mg/dl); K1(111,468 mg/dl); K2(127,014 mg/dl) K3(139,530 mg/dl); K4(153,180 mg/dl).