EVALUASI NUTRISI DAUN DAN PELEPAH SAWIT MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN ASPERGILLUS NIGER DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT TERLARUT
| Main Author: | Muhammad Resthu |
|---|---|
| Format: | |
| Online Access: |
http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=16424 |
Daftar Isi:
- EVALUASI NUTRISI DAUN DAN PELEPAH SAWIT MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT TERLARUTOlehMuhammad ResthuABSTRAKKekurangan pakan terutama hijauan makanan ternak (HMT) baik kualitas maupun kuantitas menjadi kendala utama dalam peningkatan produktivitas ternak ruminansia, sehingga perlu adanya sumber pakan alternatif. Salah satu komoditi terbesar di Indonesia adalah perkebunan kelapa sawit yang menghasilkan limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak yaitu daun dan pelepah sawit. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi nutrisi daun dan pelepah sawit melalui proses fermentasi menggunakan Aspergillus niger dengan penambahan berbagai sumber karbohidrat terlarut. Percobaan ini dilakukan di Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh selama dua bulan dari bulan Oktober s/d November 2014. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Aspergillus niger dan berbagai sumber karbohidrat terlarut. Percobaan yang dilakukan adalah percobaan eksperimen, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas lima (5) perlakuan (FK: kontrol, FTS: tepung sagu, FTB: tepung beras, FDH: dedak halus dan FJG: jagung giling). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga (3) kali, sehingga diperoleh 15 unit percobaan. Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah bahan kering, protein kasar, serat kasar, dan abu. Hasil penelitian menunjukkan, penambahan berbagai karbohidrat terlarut pada media fermentasi menggunakan Aspergillus niger tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bahan kering substrat, namun berpengaruh nyata (P