Lokasi: Optimasi Fermentasi Tepung Mocorin (Jagung Kuning (Zea maysL.) –Bekatul Termodifikasi) dengan Lactobacillus plantarum dan Potensinya sebagai Pengganti Tepung Terigu pada Pembuatan Mi

Main Author:	Widagdo, Oei Cindy Juwita
Other Authors:	Andini, Silvia, Kristijanto, A. Ign
Format:	Thesis application/pdf
Bahasa:	ind
Terbitan:	Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana , 2017
Subjects:	fermentation rice bran yellow corn lactobacillus plantarum optimization
Online Access:	http://repository.uksw.edu/handle/123456789/9626

Koleksi	Institutional Repository of Satya Wacana Christian University
Gedung	Perpustakaan Universitas Kristen Satya Wacana
Institusi	Universitas Kristen Satya Wacana
Kota	KOTA SALATIGA
Provinsi	JAWA TENGAH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.