OPTIMASI PENAMBAHAN ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER PADA SUSU KEDELAI DENGAN VARIASI KECEPATAN, WAKTU DAN SUHU PENGADUKAN
| Main Authors: | Kurniasari, Kholifah , Fithri D. W., Nurul |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/16673/1/ARTIKEL.pdf http://eprints.undip.ac.id/16673/ |
Internet
http://eprints.undip.ac.id/16673/1/ARTIKEL.pdfhttp://eprints.undip.ac.id/16673/
Lokasi
| Koleksi | Diponegoro University Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |