Analisa kualitas banquet dari segi kualitas makanan dan minuman, layanan staf banquet dan atmosfer terhadap kepuasan pelanggan pada event di hotel Mercure Grand Mirama Surabaya
| Main Authors: | DICKY HARTONO, BERTINA HINDARTO |
|---|---|
| Terbitan: |
Universitas Kristen Petra
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://dewey.petra.ac.id/catalog/ft_detail.php?knokat=18444 |
Daftar Isi:
- Mercure Grand Mirama Surabaya merupakan member dari International chains of Accor Group, yang merupakan raksasa industri hotel yang berasal dari Eropa. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pentingnya pengaruh banquet baik dari kualitas makanan dan minuman, kualitas layanan staf banquet dan atmosfir dalam mendukung kepuasan pelanggan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan staf banquet paling berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.