Pengaruh komposisi cairan pulp hasil permentasi kakao (Theobroma cacao,L) trrhadap karakteristik fisika dan kimia cocoa jelly
| Main Author: | Yosi Dina Putri |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=65132 |
Daftar Isi:
- vii,36 hal,; 30 cm