Pengaruh perendaman dalam larutan rosela (hibiscus sabdariffa L,) terhadap kadar air,pH, total koloni bakteri dan daya simpan dendeng batokok daging kambing
| Main Author: | Fatmi rosita |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=61860 |
Daftar Isi:
- viii,60 hal,; 30 cm